ecosostenibilità

La nostra Azienda

eccellenza

L’Azienda si occupa della produzione e commercializzazione di erbe aromatiche, piante ricche di oli essenziali e capaci di rilasciare odori ed aromi molto intensi.

Conosciute fin da tempi remoti, sono oggi impiegate in molteplici settori, da quello erboristico a quello farmaceutico, dal cosmetico fino ad arrivare al settore alimentare in cui riescono a sprigionare tutto il loro immenso potenziale insaporendo pietanze ed alimenti di ogni tipo.

Le erbe aromatiche sono piante particolarmente rustiche e resistenti, tipiche della macchia mediterranea e per questo motivo non necessitano di cure ed attenzioni particolari.

Nonostante ciò, è opportuno applicare le norme delle buone pratiche agricole in modo da ottenere i migliori risultati in termini qualitativi.

Di seguito riportiamo brevemente, le principali fasi di coltivazione e di realizzazione dei nostri prodotti, seguite sempre con scrupolo ed attenzione maniacale.

TRAPIANTO

La prima fase coincide con il trapianto delle giovani piantine effettuato generalmente in autunno o in primavera a seconda dell’andamento climatico. Si tratta di un momento particolarmente delicato da seguire con cura e dedizione in quanto da esso dipenderà il futuro della produzione.

CONCIMAZIONE

La concimazione rappresenta sicuramente un’operazione fondamentale grazie al quale mediante l’impiego di concimi organici naturali, si mantiene il terreno sempre fertile e ricco di elementi nutritivi e di sostanza organica, indispensabile per mantenere in vita la moltitudine di microrganismi utili che vi abitano.

MALERBE

Le malerbe rappresentano un ostacolo alla crescita delle piante aromatiche soprattutto nei primi anni di vita in quanto competono con esse nell’assorbimento degli elementi nutritivi. Per questo è opportuno procedere alla loro eliminazione, effettuata rigorosamente a mano e senza l’impiego di prodotti chimici e diserbanti dannosi per l’ecosistema e per l’ambiente.

RACCOLTA

La fase della raccolta merita un’attenzione particolare in quanto da essa dipenderà la qualità stessa dei prodotti finiti. Essa si esegue generalmente durante il “periodo balsamico” in cui gli oli essenziali ed i composti aromatici risultano essere maggiormente presenti e varia molto a seconda della specie; generalmente coincide con il periodo primaverile estivo.

Essiccazione

Una volta raccolte, le erbe vengono sottoposte al delicato processo di essiccazione effettuato in opportune serre ombreggiate in cui attraverso l’azione del calore prodotto dal sole, perdono gran parte dell’umidità contenuta nei propri tessuti riuscendo così a mantenere per un lungo periodo di tempo le loro caratteristiche organolettiche pressoché inalterate.

Prodotti Finiti

A questo punto, le essenze aromatiche sono così pronte per essere lavorate, confezionate e commercializzate.

L’origano rappresenta la nostra punta di diamante seguito dalla maggiorana, dal timo, dalla salvia, dal rosmarino, dalla menta, dal peperoncino, dalla santoreggia e dall’alloro. I nostri aromi sono racchiusi in confezioni esclusive ed accattivanti, dotate di etichetta in doppia lingua che si pongono come obiettivo quello di promuovere e diffondere il made in Italy nel mondo.